J’ai décidé de prendre ma plume car comme j’ai un peu d’expérience dans l’élaboration d’un mix. Je fais des appâts depuis 1989 et je vais donc essayer d’aider ceux qui souhaitent réaliser leur mix et leurs bouillettes.
Le but de cet article est de faire évoluer les personnes qui n’ont pas encore réalisées leur mix. Bien évidement, ceux qui ont aussi de l’expérience pourront au travers d’un article apporter leurs contributions.
Le mix est la partie solide (farines) qui permet avec l’ajout de la partie liquide (œufs, huile, attractant liquide, etc …) la réalisation et la fabrication des bouillettes. Pour moi, le mix est le point principal et le plus important dans la réalisation des bouillettes encore plus important que l’arôme. Un bon mix neutre et équilibré sans arôme ni attractant est déjà très attractif et peut prendre des multitudes de carpes.
Les éléments solubles que contient le mix jouent le même rôle que les arômes et les attractants mais de façon très discrète ce qui est un avantage lors d’amorçages massifs. De toute façon, les mix sont déjà parfumés par leurs composants. Tout ce qui ressemble à de la farine peut entrer dans la composition d’un mix et toutes les recettes sont susceptibles de prendre des carpes, d’en prendre un jour et pas le lendemain, d’en prendre dans un plan d’eau et pas dans un autre, etc.
Il ne suffit pas de mélanger plusieurs farines végétales et animales pour faire un bon mix, il faut respecter certaines règles. Utilisez des matières premières de qualités et conservées dans de bonne conditions. De plus, assurez-vous qu’elles soient fraiches et digestes.
Pour être équilibré et digeste, un mix doit contenir des protéines mais aussi des lipides, des hydrates de carbone, des vitamines, des acides gras et des minéraux. Il est bon de savoir que le pourcentage de protéines à utiliser pour l’alimentation des carpes adultes est de l’ordre de 28% à 30%. On peut penser qu’avec une alimentation plus riche, la carpe va manifestée plus d’entrain mais à des taux de 60, 70% de protéines non seulement il y a risque de mauvaise assimilation mais également risque de lésion dans des organes comme le foie. Nous, après un repas très riche, il faut toujours prendre garde à l’indigestion. Chez les poissons, il en va de même. A force d’enrichir les bouillettes en protéines, le miracle tant attendu se transforme en véritable désastre. Incommodées par les aliments trop riches qu’ils absorbent, les poissons cessent de s’alimenter, quittent le lieu de mésaventure et garderont longtemps le souvenir des substances responsables de leur « maladie ». Il vous appartient en tant que pêcheur responsable de leur en donner seulement dans des proportions qui n’occasionnent pas de problèmes de digestion ou d’assimilation.
I. Farines pour base de mix
Comme je l’ai dit, tout peut entrer comme farine dans un mix. Mes préférences iront vers la farine de soja ou nurupan (soja pour alimentation humaine), farine de maïs, de lupin, les semoules de blé, maïs, de riz, le tourteau de germe de maïs, les farines de poissons (fishmeals), les graines et pâtées pour oiseaux (birdfood) ainsi que les protéines de lait, lait pour veau, etc.
Les protéines de lait comme caséine, lactalbumine, caséinate de calcium et sodium servent surtout pour faire varier le taux de protéines des mix. Les semoules de blé et de riz sont riches en énergie. Le tourteau de germes de maïs est très digeste. Les farines de poissons fraiches et de bonnes qualités améliorent tous les mixs car elles sont immédiatement reconnues et acceptées par les carpes. Le birdfood entre dans la confection de tous mes appâts car il aère tous les mixs en augmentant la granulométrie. Cela favorise le lavage et l’expulsion des attractants. Quand la carpe écrase entre ses dents pharyngiennes une bouillette, cette dernière va éclater en minuscules fragments et libérer toutes les particules et saveurs en plus c’est un aliment extrêmement digeste car il rentre en petits morceaux dans l’intestin.
II. Exemples d’ingrédients
Farines végétales et dérivés :
Semoule de blé : 10% de protéines, 20 à 50% du mix
Semoule de maïs : identique à celle de blé
Farine de maïs : 15% de protéines, 50% du mix
Farine de soja : 30 à 40% de protéines, 20 à 40% du mix
Concentré de soja : 45 à 50% de protéines, 20 à 30% du mix
Soja gras : 40% de protéines, 20 à 30% du mix
Farine d’arachide : 40% de protéines, 10 à 30% du mix
Mélange graines pour oiseaux : 15% de protéines, 30 à 50% du mix
Gluten de blé : 80% de protéines, 5% du mix
Etc…
Farines animales et dérivés :
Farine de poissons : 60 à 70% de protéines, 25 à 30% du mix
Farine de pellets : 15% du mix
Protéines solubles de poisson : 80% de protéines, 10 à 25% du mix
Etc…
Produits lactiques :
Caséines : 90% de protéines, 10% du mix
Caséinate de calcium et sodium : 95% de protéines, 10% du mix
Lactalbumine : 95% de protéines, 10% du mix
Lait en poudre : 30% de protéines, 10 à 25% du mix
Etc…
Les épices réduites en poudre peuvent être incorporées aux mixs et beaucoup de mixs du commerce en contiennent. Le fenugrec, l’ail en poudre suffit à aromatiser fortement un mix. De plus, avec les épices et les herbes, on exploite le goût et un mix ordinaire qui serait digéré en deux heures sera assimilé et évacué deux fois plus vite s’il contient des épices ou des herbes.
Le sucre est indubitablement une saveur qui attire les carpes mais il est tellement et souvent trop utilisé par les pêcheurs et devient inopérant sur certains plan d’eau et mieux vaut l’abandonner au profit des goûts acides et salés. Les cuisiniers le savent bien et rajoutent toujours du sel dans tous les mets même sucrés comme les gâteaux. Il me semble qu’avec le peu d’expérience que j’en ai que le goût sucré salé semble fondé. L’important est de pêcher avec des appâts qui ont du goût quels qu’ils soient.
Tous les produits marins dérivés d’algues, de crustacés, de phytoplancton et zooplancton peuvent être utilisés car ils peuvent jouer un rôle très attractif au niveau de l’appât. Les extraits naturels des différents produits de la mer sont tous d’excellents produits qui rentrent dans la plupart de mes bouillettes. Ces additifs sont riches en goût, en protéines, acides aminés, ils ont un fort pouvoir d’appel sans doute car ils sont proches de la nourriture naturelle des carpes.
III. Recettes
Voici une base de mix avec laquelle on peut travailler toute l’année en changeant qu’une farine.
300g semoule de blé
250g pâtée grasse pour oiseaux à base d’œuf et de miel
250g farine de soja
100g farine de riz
100g graines de canaris moulues
Valeur en protéines entre 25 et 30% environ
300g semoule de blé
250g farine de poissons
250g farine de soja
100g farine de riz
100g graines pour canaris moulues
Valeur en protéines entre35 et 40% environ
Après on peut encore améliorer la première avec 10% de Robin Red, etc et la deuxième avec poudre de foie ou de krill, soluble fish protéine, etc..
Je pense qu’il faut commencer assez simple puis franchir les étapes pas à pas.
Et maintenant roulez jeunesse !!!
Jean Mi
